香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食

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慧子Alice
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香椿是春天里大自然的馈赠，香椿炒鸡蛋非常的美味，营养价值很高。对于农村的朋友来说做这道菜不是什么难事，可以随便吃！但是城里香椿价格是比较高的而且不一定买得到→_→ 做这道菜关键是要焯水去除它所含有的大量亚硝酸盐，不然会影响口感甚至危害生命哦！！！

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 300g 草鸡蛋 4个
油 适量 盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解1

步骤1

刚摘得新鲜香椿
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解2

步骤2

水烧开后把香椿焯一下（不了省略，因为香椿含有很高的亚硝酸盐对人体有害，只有高温水煮才能去除）
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解3

步骤3

焯好以后过凉水
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解4

步骤4

捞出挤出水分
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解5

步骤5

香椿切碎备用
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解6

步骤6

准备四个草鸡蛋，草鸡蛋口感好颜色好看，也可以多放几个更好吃！
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解7

步骤7

鸡蛋打撒备用。。。（放点盐一起搅拌）
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解8

步骤8

所有食材备好（其实也很简单的吧！不需要准备太多东西）
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解9

步骤9

锅中倒油（小火）
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解10

步骤10

把香椿炒一下，可以少放一点盐 摊开（大概一两分钟即可）
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解11

步骤11

鸡蛋液倒入（切记小火不然会糊）
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解12

步骤12

翻面翻炒～
香椿炒鸡蛋，春季不可错过的美食的做法图解13

步骤13

装盘啦～美美哒

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

香椿炒鸡蛋简单易学步骤简单，喜欢吃的朋友自己学着做一做吧！整个过程火不要大！！！另外就是记得焯水，焯水，焯水！！！切记哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 慧子Alice 编写，未经授权不得转载

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