腐竹~豆皮营养高

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腐竹营养价值 每100克腐竹中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。腐竹中不仅蛋白含量丰富，而且由于腐竹中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要，更易被人体消化吸收，吸收率接近100％。 1、腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。 2、腐竹作为豆浆的精华部分，含有丰富的卵磷脂，长期使用腐竹可以降低人体血液中胆固醇含量达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其次腐竹中所含大豆皂甙也有降低血清中的胆固醇的作用，此外还有抗炎、抗溃疡的效果。 3、腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。

豆皮营养高的用料

腐竹 200克 前腿猪肉 100克
胡萝卜 半根 香芹 2根
洋葱 半片 盐 适量
鸡精 1小勺 生抽 1小勺
蚝油 1小勺

豆皮营养高的做法

腐竹~豆皮营养高的做法图解1

步骤1

腐竹泡发~切开，大小随自己定
腐竹~豆皮营养高的做法图解2

步骤2

肉切片，胡萝卜用模具印花，也可以切片
腐竹~豆皮营养高的做法图解3

步骤3

将肥肉煸干下洋葱爆香再将瘦肉煸炒一下
腐竹~豆皮营养高的做法图解4

步骤4

再下腐竹胡萝卜翻炒熟下调味料，咸淡自己定
腐竹~豆皮营养高的做法图解5

步骤5

熟了随即下芹菜翻炒一下即刻~美味出锅

豆皮营养高的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 阳光恋花儿 编写，未经授权不得转载

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