玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕

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这款奶酪蛋糕非常简单，0失败，必须要冷藏才更好吃！外面那层皮qq的，里面口感像冰淇淋。虽然原材料都是高热量的，但入口却很清爽，一点都不腻！分分钟秒光一个六寸模… 减肥人士建议绕行，不要想着只吃两口，因为你完全停不下来！

巴斯克奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 淡奶油 110g
鸡蛋 两个 细砂糖 30g
低筋粉或玉米淀粉 5g

巴斯克奶酪蛋糕的做法

玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好材料
玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪不用提前软化， 把所有材料放入食物处理机大碗
玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

速度auto，10秒至全部混合
玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

事先在六寸戚风模具内垫好烘焙纸，不要太平整，要的就是坑坑洼洼的效果。倒入奶酪糊。
玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，温度230℃，烤20分钟。观察状态，喜欢黑炭一样的焦化反应，可以增加5-10分钟。
玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

成品出炉晃一晃，抖三抖！会很快回缩，中间有凹陷。不要偷吃，冷藏过夜更美味！

巴斯克奶酪蛋糕的烹饪技巧

1.嗜甜者可增加糖量！ 2.不建议表面烤太黑，因为外面那层皮很好吃，过焦就会变成黑皮，不能吃了。还会有股焦味，影响味道。 3.第二次用的是自己做的奶油奶酪，口感更赞 玛捷斯官方美食顾问，感兴趣可留言详细了解哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 Pricsilla 编写，未经授权不得转载

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