菠萝咕咾肉

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颜色鲜艳的甜椒，搭配酸甜可口的菠萝，加上满足感爆棚的大片里脊肉，清新而不油腻，散发着淡淡的果香味，一块肉一块菠萝搭配着吃，越吃越有滋味，灰常幸福~

菠萝咕咾肉的用料

洋葱 20克	青椒 20克
红椒 20克	菠萝 50克
猪里脊 50克	番茄酱 30克
盐 1克	米醋 5克
白砂糖 5克	食用油 5克
玉米淀粉 10克

菠萝咕咾肉的做法

步骤1

青椒、红椒、洋葱和菠萝切成小块备用。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材大小。

步骤2

猪里脊切小块。

步骤3

碗中倒入猪里脊块、10克玉米淀粉、12克葱姜水、0.5克盐和5克食用油，抓握均匀，腌制一会。 »姜片，葱段放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »腌制过的猪里脊块口感会更嫩，方便宝宝咀嚼。

步骤4

碗中倒入番茄酱和白砂糖，搅拌均匀。

步骤5

电陶炉开中火，倒入适量食用油。

步骤6

热油后用筷子放入腌制好的猪里脊块，来回翻面，煎至表面金黄，盛出碗中。 »如果妈妈们切的肉块比较大，不容易熟，可以煎一边捞出，稍稍冷却后再煎一边，以免一次性煎焦。

步骤7

剩余的油锅中倒入搅拌好的番茄酱，快速翻炒至粘稠。 »锅中的油如果剩余的比较多，可以先倒掉出一部分。

步骤8

倒入切好的青椒、红椒、洋葱、菠萝块和猪里脊肉，炒熟就可以出锅啦

步骤9

一碗酸酸甜甜开胃又解腻的菠萝咕咾肉就完成啦，小宝已经等不及要享用了

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

●菠萝的挑选：外表金黄，并且菠萝底部香气浓郁，说明菠萝已成熟并且口感香甜。 ●菠萝略有“扎口”，妈妈们也可以换成凤梨会好一点，制作方法是一样的。 ●正宗的菠萝咕咾肉，需要采用油炸的方式，考虑到宝宝不能吃得太油腻，所以我用了油煎的方式，会更健康一点。 ●要想做出来的肉嫩，腌肉这一步很重要，妈妈们千万不要“偷懒”哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

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