炸萝卜丸子

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炸萝卜丸子的用料

白萝卜 半根 胡萝卜 一根
葱花 适量 盐 2小勺
五香粉 1小勺 十三香 1小勺
鸡精 适量 鸡蛋 2只
面粉 一饭勺 面包糠或玉米淀粉 一饭勺
蚝油 一汤勺

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

大个儿长白胡卜约半个，胡萝卜一个擦丝。
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

放两勺盐用手翻拌抓捏。
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

会抓出汤汁倒掉，攥干成团。
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

放到案板上再随意切几刀，不用过碎。
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

将葱花，蚝油，鸡精，五香粉，十三香加入盆中，也可根据实际操作的量再加少许盐（但注意前面抓拌时已放盐，食材量不增多可不必再放），加入面粉，面包糠和鸡蛋。面粉和面包糠各放了上尖的一饭勺，这个量不绝对，也要看食材的多少，但粉量不宜过多。
炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

拌至均匀无干粉。
炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

大火热油至六成热左右（插入木筷上面有密集细泡）转中小火炸制，注意火候不宜过大，否则外面炸上色，里面还不熟。
炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

炸至金黄后捞出，大火烧油至八成热，再将捞出的丸子下入锅中复炸半分钟捞出沥油装盘。
炸萝卜丸子的做法图解9

步骤9

咸酥可口的萝卜丸子就做好了。
炸萝卜丸子的做法图解10

步骤10

好吃又营养。

炸萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载

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