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笋子烧肉的做法
步骤1
准备一坨嘎嘎 1.5cm*1.5cm 小坨切好（大约就行）
步骤2
拿出笋子 滚刀切法 成小块 （我的笋子是小山坡上，自己掰回来的）
步骤3
冷水下锅 烧开 liao～一下
步骤4
烧开 泡一会儿 捞出
步骤5
重新加入冷水 泡着备用
步骤6
姜 蒜 泡姜 泡椒 备料
步骤7
旁边烧菜锅儿 烧水 ～ 准备
步骤8
起锅烧油
步骤9
先炒肥肉～
步骤10
再加入瘦肉～ 一起炒
步骤11
放入些许 第六步的备料 生抽 老抽 醋 糖 炒一下～
步骤12
倒入笋子翻炒～
步骤13
摊开来～ 烧一烧～ 大概翻炒6分钟左右
步骤14
倒入刚刚烧好水的锅里～ 水没过菜就行 盖好锅儿盖～
步骤15
大火烧开 转中火～ 继续烧 中途开盖 翻拌一下 以免糊锅
步骤16
烧到还剩1/4的水 关火
步骤17
装盘～
步骤18
笋子 香～
步骤19
瘦嘎嘎～ 酥烂～
步骤20
肥嘎嘎～ 软糯～笋子烧肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-06
©本菜谱的做法由 金叫唤集团 编写，未经授权不得转载
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