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橙心橙意【橙子慕斯杯】
橙子的颜色十分漂亮，它的果汁十分丰富，香甜可口。橙子中含有丰富的维生素C和糖粉，属于营养价值较高的水果之一。经常适量吃些橙子，可补充维生素C，增加机体抵抗力噢～
橙子有种特殊果香味儿，我跟儿子都十分喜欢橙子的香甜味，经常会用橙子来制作一些喜欢吃的美食，今天我用橙子制作了慕斯杯，慕斯杯特别适合在暖暖的天气食用噢，放入冰箱冷藏之后吃起来凉凉的，十分爽口呢～
今天制作的慕斯杯，根据优雅的板砖老师的芒果慕斯配方制作，把芒果换成橙子，配方略做了一下调整，口感好棒噢！
橙子慕斯杯分成布丁部分和果冻部分。两个颜色加上表面我用橙皮刻出的小花朵做的装饰，好看、好吃，橙香爽口～
慕斯蛋糕是有着悠久历史的甜品喽，它的英文名是mousse，吃起来是奶冻的口感，直接吃或做蛋糕夹层都不错哦。奶油打至6分发，加入喜欢吃的食材，冷冻之后即可食用，它的口感凉凉的，甜甜的，令人回味无穷，因此慕斯也成为蛋糕中的极品。今天的慕斯吃起来柔软顺滑，入口即化，橙香味十足～
春天天气暖暖的，现在都还没有开学，起床晚了来上一杯爽口的慕斯甜点，早餐就解决啦，哈哈～
下面将食材用料和制作方法分享一下，喜欢小伙伴可以试试在家制作噢～
橙子慕斯杯的做法
步骤1
准备所需食材慕斯部分。
步骤2
把橙子肉加入柠檬汁放入搅拌机。
步骤3
搅拌成橙子果肉泥即可，果肉你越细腻越好一些。
步骤4
把搅拌好的橙子果肉泥加入牛奶，加入白糖搅拌至白糖融化。
步骤5
把吉利丁粉加入温水中搅拌均匀。
步骤6
把搅拌均匀的吉利丁粉倒入橙子泥中搅拌均匀。
步骤7
开小火把橙子泥加入小奶锅中搅拌至吉利丁融化放凉待用。
步骤8
麻蛋奶油用手持电动打蛋器打发至半流动状态。
步骤9
把淡奶油加入橙子泥中搅拌均匀。
步骤10
加入适量橙皮丁，口感更加丰富。也可以不加，根据自己喜欢的口味即可。
步骤11
慕斯杯洗净晾干水分，把慕斯液倒入慕斯杯中约七分满。盖保鲜膜放冰箱冷冻一小时。
步骤12
慕斯杯冷冻好之后开始制作果冻部分。
步骤13
在橙汁中加入白糖搅拌至白糖融化。
步骤14
把吉利丁粉加入温水中搅拌均匀。
步骤15
把吉利丁液倒入橙子液中隔热水搅拌至吉利丁粉完全融化。
步骤16
加入适量果肉搅拌均匀，这样吃起来口感更加丰富q弹。果冻液做好啦～
步骤17
把冷冻好的慕斯杯取出。
步骤18
可以看一下冷冻好的慕斯杯，倒扣慕斯液也是不会流动的。
步骤19
把制作好的果冻液倒入慕斯杯中。继续用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一小时。
步骤20
把城皮用棵花模具刻出小花朵，放入慕斯杯顶部做装饰，也可以根据自己喜欢换成橙子果肉或者是自己喜欢的其它水果。
步骤21
我还放了一片小绿叶做装饰，这样慕斯杯就做好啦，一起来尝尝吧。
步骤22
成品图。
步骤23
成品图。
步骤24
成品图。橙子慕斯杯的烹饪技巧
1.食材用料原配方来自优雅的板砖老师的芒果慕斯。
2.橙子可以换成自己喜欢的其他水果噢。
3.果冻液的用量和顶部装饰根据自己喜欢制作即可。
4.冷藏后更美味呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-06
糖小田yuan
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