猪肉蛋饺

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猪肉蛋饺这道菜是我们家每年春节，都会有的一道年夜菜。用来下火锅、做汤都很好吃。家里老人小孩都爱吃的一道菜，大家可以学起来。

猪肉蛋饺的用料

猪肉 200g 鸡蛋 3个
食用油 10g

猪肉蛋饺的做法

猪肉蛋饺的做法图解1

步骤1

选择三肥七瘦的猪肉，切块剁成肉沫，放适量盐搅拌均匀。
猪肉蛋饺的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗内，加入食用油搅拌成鸡蛋液。
猪肉蛋饺的做法图解3

步骤3

平底锅预热，开小火煎至成型。
猪肉蛋饺的做法图解4

步骤4

肉沫放置蛋饺皮1/3处
猪肉蛋饺的做法图解5

步骤5

蛋饺皮盖住肉沫，依次卷好。
猪肉蛋饺的做法图解6

步骤6

卷好后，在蛋饺皮的边缘处再煎下。
猪肉蛋饺的做法图解7

步骤7

很快一大盘就卷好啦。
猪肉蛋饺的做法图解8

步骤8

想吃的时候就拿出来几个煮汤，汤超鲜的。
猪肉蛋饺的做法图解9

步骤9

锅内倒入适量水，水开倒入蛋饺。
猪肉蛋饺的做法图解10

步骤10

煮差不多3分钟，猪肉熟了。加入适量盐，鸡精、葱叶调味即可出锅。
猪肉蛋饺的做法图解11

步骤11

香喷喷的蛋饺汤就做好了。
猪肉蛋饺的做法图解12

步骤12

咬一口都是满满的汤汁，这个汤汁会带一点乳白色。拌饭、单吃都好吃。

猪肉蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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