三色蒸蛋

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金奇香咸蛋黄
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咸蛋咸香沙软、皮蛋Q弹爽滑、鸡蛋喷香可口，三者搭配在一起，好吃又不腻，开胃又下饭！

三色蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 咸鸭蛋 2个
皮蛋 2个 水 适量

三色蒸蛋的做法

三色蒸蛋的做法图解1

步骤1

咸鸭蛋蒸熟，切成小块。
三色蒸蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋蒸熟，切成小块。
三色蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋分离蛋黄蛋清。
三色蒸蛋的做法图解4

步骤4

蛋清加入适量水（2个蛋壳），搅拌均匀备用。
三色蒸蛋的做法图解5

步骤5

蛋黄搅拌均匀，加适量水（1个蛋壳），搅拌均匀备用。
三色蒸蛋的做法图解6

步骤6

容器用锡纸包好，把咸蛋、皮蛋铺在容器内。
三色蒸蛋的做法图解7

步骤7

隔筛倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟。
三色蒸蛋的做法图解8

步骤8

倒入蛋黄液，蒸10分钟。
三色蒸蛋的做法图解9

步骤9

蒸好的三色蛋取出放凉，完全冷却之后切片摆盘。
三色蒸蛋的做法图解10

步骤10

成品。

三色蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 金奇香咸蛋黄 编写，未经授权不得转载

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