酸甜排骨

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心靜止氵
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现在菠萝正当时，怎能不入菜。

酸甜排骨的用料

菠萝 1个 排骨 2根
葱花 番茄酱
酸梅酱 糖

酸甜排骨的做法

酸甜排骨的做法图解1

步骤1

排骨让卖肉的剁小一点，加一勺盐抓匀
酸甜排骨的做法图解2

步骤2

加入多点生粉抓匀，让每一块排骨都裹上生粉
酸甜排骨的做法图解3

步骤3

裹完生粉的样子如上图
酸甜排骨的做法图解4

步骤4

起锅烧热油，油多点。锅底冒泡就可以倒入排骨了
酸甜排骨的做法图解5

步骤5

大火炸制，可以放几段葱头爆香，排骨注意铲动翻面
酸甜排骨的做法图解6

步骤6

炸到排骨有点焦边，如图，就可以沥油捞出备用了。
酸甜排骨的做法图解7

步骤7

这是我的沥油神器
酸甜排骨的做法图解8

步骤8

买一个削好的菠萝去心，切小块
酸甜排骨的做法图解9

步骤9

起锅开小火，倒入排骨翻炒一下
酸甜排骨的做法图解10

步骤10

倒入5勺番茄酱、5勺酸梅酱、一勺糖，3勺水（此勺以盐勺为例）翻炒至酱汁均匀挂在排骨表面
酸甜排骨的做法图解11

步骤11

倒入排骨，开大火翻炒30秒关火出锅。菠萝不宜炒久，会变酸。
酸甜排骨的做法图解12

步骤12

撒上葱花就可以上菜啦，酸酸甜甜就是我。

酸甜排骨的烹饪技巧

家庭人少的用半个菠萝，一根排骨就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 心靜止氵 编写，未经授权不得转载

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