酸辣开胃的无骨鸡爪

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可可人儿3
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这款无骨鸡爪已经成了我家的常备开胃菜，酸辣爽口，全家最爱

无骨鸡爪的用料

鸡爪 一斤 柠檬 半个
香菜 三颗 小米辣 适量
蒜沫 姜末
八角、桂皮、香叶 料酒
酱油 盐
白糖 鸡精
香醋 凉白开

无骨鸡爪的做法

酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净浸泡十分钟，剪去指甲，干净的冷水入锅，葱姜、八角、桂皮、香叶，加少许料酒煮十分钟，捞出鸡爪泡冰水，或者凉水冲洗几遍，冰箱冷冻半个小时，这样脱骨容易
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

准备蒜沫、姜末、小米辣碎、柠檬片
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪后背划一刀，用指甲盖推开皮肉脱骨，脆骨尽量留着
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

全部脱骨
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

放入蒜沫姜末辣椒碎，一勺盐、一大把白糖、少许鸡精
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

加两大勺米醋，一勺生抽，一勺白开水，柠檬汁少许，香菜段适量
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

抓拌均匀
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

加入柠檬片，装入密封罐
酸辣开胃的无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

冷藏两小时就可以吃了

无骨鸡爪的烹饪技巧

汤汁的用量可以根据自家的口味适量灵活调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 可可人儿3 编写，未经授权不得转载

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