花胶泡发方法

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花胶富含胶原蛋白，是养颜圣品。但是想吃却不会泡发？快来跟我一起学吧

花胶泡发方法的用料

花胶 适量 姜片 适量
冰水 适量

花胶泡发方法的做法

花胶泡发方法的做法图解1

步骤1

今天泡的是新西兰鳕鱼胶。它来自世界公认最天然无污染的海域，深海生长慢，鱼龄长，积累的营养多，胶原蛋白含量高，肉质厚，重点是没有什么腥味
花胶泡发方法的做法图解2

步骤2

先把花胶用纯净水泡一个晚上（净水器出来的那种就可以。尽量不要用没有过滤过的自来水，水质比较不好)
花胶泡发方法的做法图解3

步骤3

第二天捞出放在蒸锅上
花胶泡发方法的做法图解4

步骤4

加一些姜片（去腥 可以放多一点）
花胶泡发方法的做法图解5

步骤5

盖上盖子蒸10分钟左右（到花胶软了 卷起来就可以）
花胶泡发方法的做法图解6

步骤6

等待蒸的时间准备一大盆水（最好是冰水）
花胶泡发方法的做法图解7

步骤7

蒸好的花胶全都卷起来了
花胶泡发方法的做法图解8

步骤8

蒸好以后马上把花胶放进冰水里（这样做可以保持花胶的Q弹口感）
花胶泡发方法的做法图解9

步骤9

放进冰箱冷藏再1～2天就可以啦（水要没过花胶，每天换水)
花胶泡发方法的做法图解10

步骤10

泡好的新西兰鳕鱼胶肉质特别厚。
花胶泡发方法的做法图解11

步骤11

可以一次多泡些。分小袋装放速冻。要吃的时候就很方便啦

花胶泡发方法的烹饪技巧

蒸花胶的时间不一定十分钟。看情况而定。看到花胶卷起来就可以马上捞出来放到冰水里了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 天域煲典养生滋补 编写，未经授权不得转载

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