蜂蜜小面包

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蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 300g 水 180g±10g
酵母 3.5g 细砂糖 35g
盐 2g 炼奶 15g
鸡蛋 1个 黄油 30g
脆底: 白糖 25g
植物油 15g 芝麻 适量

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

1.除黄油外，所有材料混合均匀，揉出粗膜，加入黄油，揉出手套膜。 2.均分为40g一个的小面团，整形，滚圆。 3.盖上保鲜膜，取一个面团擀成长条状，卷起，收口，中间切一刀，平底朝下，压扁一点。
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

4.发酵至2倍大
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

5.脆底: 所有材料混合均匀
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

6.烤盘底抹一层植物油，不能太少，也不能太多。 7.发酵好的面团取一个，底部沾上芝麻糖，放入烤盘。 8.预热烤箱，150°烤25分钟。 9.烤好后，倒扣出来放凉。

蜂蜜小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 Floraqfhk 编写，未经授权不得转载

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