糯米蒸排骨

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有香味的全麦粉
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糯米蒸排骨的用料

排骨 一斤 糯米 适量
小洋葱 半个 姜蒜 少许
料酒 两小勺 调味料 适量
豆瓣酱 两勺 鸡蛋 一个

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，水开撇浮末，冲水沥干
糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋，少许淀粉，搅匀，所有排骨沾上蛋液
糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

油温七成热下排骨，小火，7分钟左右炸至金黄色
糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺糖，一勺料酒，一勺蚝油，少许胡椒粉，所有炸排骨均匀沾上酱汁，腌20分钟
糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

糯米提前一晚泡，冲干净，沥干，拌入腌好排骨
糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

水开大火蒸40分钟，关火取出，撒少许葱花
糯米蒸排骨的做法图解7

步骤7

拌匀，开吃！

糯米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 有香味的全麦粉 编写，未经授权不得转载

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