蒸饺

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蒸饺的用料

饺皮 面粉 800克
盐 4小勺 温水 适量
肉馅 前腿瘦带肥 500克
马蹄 6个 姜葱水 适量
盐 适量 酱油 适量
生粉 4小勺 鸡精 2勺
热油 适量

蒸饺的做法

蒸饺的做法图解1

步骤1

饺皮：面粉里加点盐，揉20分钟左右，盖上保鲜膜松弛10分钟。
蒸饺的做法图解2

步骤2

垫板撒上面粉，把面搓成长条，分成小剂子，擀成圆形备用。
蒸饺的做法图解3

步骤3

饺子好不好吃就看肉馅了（瘦带肥，今天加了几个马蹄，肉，马蹄剁碎加少许盐，生粉，酱油，鸡精，姜葱水，姜葱水分三次加入，边加边搅，用筷子顺时针方向搅拌均匀，最后一步很重要，泼上热油（今天现炸的猪油）热油是把葱姜水的香味充分到肉里面加上葱花搅拌均匀。这样的肉馅好吃还带汤汁。
蒸饺的做法图解4

步骤4

包好的成品。
蒸饺的做法图解5

步骤5

水开蒸15分钟。
蒸饺的做法图解6

步骤6

美味即成，好吃美味还带汤汁。

蒸饺的烹饪技巧

马蹄可放可不放，自家小孩不喜欢放了马蹄的饺子陷，因为今天做的很好吃，所以想分享下，当时没想发菜谱，小食材也没有称重量，我是自己估量的，图片也拍的不多，也不是很详细，请见谅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 民妈美食日记 编写，未经授权不得转载

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    / 7 蒸饺的做法步骤

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