土鸡汤（养颜补气血）

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土鸡汤的用料

土鸡 3斤 黄酒 1碗
盐 适量

土鸡汤的做法

土鸡汤（养颜补气血）的做法图解1

步骤1

用粗盐搓洗鸡的表皮 （黄色是污垢）
土鸡汤（养颜补气血）的做法图解2

步骤2

盐搓洗后 黄色的污垢就不见了（⚠️可以用指甲刮刮） 再冲洗干净
土鸡汤（养颜补气血）的做法图解3

步骤3

把鸡的内脏全部去掉洗净 （我把鸡头跟脖子的皮都剪扔了，鸡屁股两边的皮也去了） 洗干净切块 一锅冷水放入切好的鸡块放入三勺黄酒煮开 开 倒出洗干净浮末沥水备用
土鸡汤（养颜补气血）的做法图解4

步骤4

我家是用专门炖汤的锅 鸡块放入锅里放入1碗黄酒 煮开 加入开水没过鸡块 盖上煲汤模式炖2小时 因为我是温州人定居绍兴。做菜用的酒，选择用老家的红曲酒，或者绍兴20年陈的黄酒做菜哦
土鸡汤（养颜补气血）的做法图解5

步骤5

出锅前撒点盐调味 清甜香浓的鸡汤就可以出锅了
土鸡汤（养颜补气血）的做法图解6

步骤6

喜欢放红枣枸杞的，可以在炖了一个小时左右加入汤里 这是我上周炖的鸡汤，我加了一小把枸杞 很清甜 色泽也好看
土鸡汤（养颜补气血）的做法图解7

步骤7

希望大家可以喜欢

土鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

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