奶油卷

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小海燕七七
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奶油卷的用料

高粉 270g 低粉 50g
糖 40g 淡奶油 40g
盐 3g 水 140g
奶粉 20g 椰子油 20g
酵母 5g

奶油卷的做法

奶油卷的做法图解1

步骤1

先放液体。
奶油卷的做法图解2

步骤2

后放粉。
奶油卷的做法图解3

步骤3

后盐法揉面。
奶油卷的做法图解4

步骤4

后发酵至二倍大。
奶油卷的做法图解5

步骤5

轻按排气。
奶油卷的做法图解6

步骤6

平均分为9份，滚圆，松弛15分钟。
奶油卷的做法图解7

步骤7

取1个面团擀长。
奶油卷的做法图解8

步骤8

翻面后折叠。
奶油卷的做法图解9

步骤9

捏紧，依次做好剩下的面团。
奶油卷的做法图解10

步骤10

取1个面团擀长。
奶油卷的做法图解11

步骤11

切5刀。
奶油卷的做法图解12

步骤12

卷好。
奶油卷的做法图解13

步骤13

放入模具。
奶油卷的做法图解14

步骤14

二发后，刷蛋液。
奶油卷的做法图解15

步骤15

烤箱预热15分钟，中下层烤20分钟。
奶油卷的做法图解16

步骤16

翻面也很特别。

奶油卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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    / 17 奶油卷的做法步骤

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