漩涡奶油卷

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一口卷进云朵里 ｜雀巢淡奶油の温柔魔法 打败烘焙焦虑！一盒雀巢淡奶油就能稳赢的治愈系蛋糕卷。打发超顺滑，卷起不塌腰——新手也能卷出蓬松柔软的奶油天堂。 轻盈不腻的乳香，裹着湿润蛋糕，每一口都像在咬云朵。
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漩涡奶油卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 40克
雀巢鹰唛炼奶 15克 菜籽油 40克
牛奶 40克 奶油夹心
雀巢淡奶油 250ml 糖 8克
核桃 少许

漩涡奶油卷的做法

#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解1

步骤1

食材准备： 蛋清蛋黄分离，蛋清提前进冰箱冷冻。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里放入雀巢原味炼奶，倒入菜籽油和牛奶，搅拌均匀。 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解3

步骤3

蛋清表面冻出冰渣加入细砂糖打发。 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，用翻斗手法混合均匀。 搅拌好的面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤盘需要铺油纸。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解4

步骤4

烤箱预热，150℃烤30分钟左右。 出炉后轻震烤盘。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解5

步骤5

脱模放凉备用。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解6

步骤6

雀巢淡奶油加入糖打发至硬挺即可。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解7

步骤7

将奶油装进裱花袋里，涂抹在蛋糕胚表面。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解8

步骤8

利用擀面杖辅助卷起。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解9

步骤9

进冰箱冷冻定型半小时以上。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解10

步骤10

切块，即可。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解11

步骤11

蛋糕卷上还可裱上奶油，撒上少许可可粉，适量坚果碎，即可享用咯。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解12

步骤12

夹馅奶油打得恰到好处，支撑力足却依然轻盈
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解13

步骤13

顶部裱花撒上可可粉和坚果碎，颜值太美好了。
#年年鹰唛岁岁有钱花#漩涡奶油卷的做法图解14

步骤14

新年的满分甜度，已为你卷好。啦啦啦…

漩涡奶油卷的烹饪技巧

可在奶油中加入少许柠檬皮屑，清新感会加倍哦。 卷好后冷藏定型1小时再切，切面会更锐利漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 拌 冻 烤 卡士
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