番茄与鸡蛋

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番茄与鸡蛋的用料

番茄 3个 鸡蛋 4个
青椒 1个 葱花 一小段
食用油 适量 食用盐 适量
白糖 一勺 鸡精 少许

番茄与鸡蛋的做法

番茄与鸡蛋的做法图解1

步骤1

番茄洗净后，去蒂切成月牙瓣后盛盘备用
番茄与鸡蛋的做法图解2

步骤2

青椒切块，葱花切成小段备用
番茄与鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散至起泡备用
番茄与鸡蛋的做法图解4

步骤4

小火热锅后放入适量油加热 Ps:煎鸡蛋的话，油要比平常量多些
番茄与鸡蛋的做法图解5

步骤5

油加热至微微冒白烟，放入蛋液 Ps:油一定要热了再下蛋液，不确定油热程度就先放入一点蛋液试一下
番茄与鸡蛋的做法图解6

步骤6

蛋液成型，煎至金黄后盛出备用
番茄与鸡蛋的做法图解7

步骤7

利用锅中余油小火加热，并放入葱花至微黄 Ps:锅中无余油就再加入少许油后加入葱花
番茄与鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入番茄翻炒几下后，加入适量盐、糖翻炒 Ps:糖可放多一点，克制番茄的酸
番茄与鸡蛋的做法图解9

步骤9

中火翻炒至番茄出汁变软后加入青椒翻炒
番茄与鸡蛋的做法图解10

步骤10

翻炒几下后，加入炒好的鸡蛋翻炒收汁
番茄与鸡蛋的做法图解11

步骤11

放入少许鸡精调味即可 Ps:鸡精可放少许或不放
番茄与鸡蛋的做法图解12

步骤12

最后盛盘即可

番茄与鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 e要当大厨 编写，未经授权不得转载

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