东北熘肉段

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一直特别喜欢熘肉段，可是不会做，过年回家跟老爸学习了一下，很简单味道也很赞！熘肉段不挑肉，前尖，梅花，里脊都可以！直接炸出来的就非常好吃了，可做干炸里脊！如果回锅挂糊就是熘肉段！

东北熘肉段的用料

猪里脊/前尖 250克 团椒 半个
胡萝卜 半根 面粉：淀粉 2:1
水 适量 花生油 适量
五香粉 适量 生抽 适量
盐 1小勺 水淀粉 适量

东北熘肉段的做法

东北熘肉段的做法图解1

步骤1

肉切小块，不需要太大。面粉，淀粉，盐，五香粉，水混合成糊
东北熘肉段的做法图解2

步骤2

把肉放进面糊里腌制一会
东北熘肉段的做法图解3

步骤3

锅里倒油，油温7成热下锅炸，可以先扔一块肉试试，冒泡浮起即可
东北熘肉段的做法图解4

步骤4

第一次炸到定型，肉变色成即可，捞出来排气，油锅油温在升高一些准备复炸
东北熘肉段的做法图解5

步骤5

炸到金黄捞出
东北熘肉段的做法图解6

步骤6

锅里留油，下入辣椒，胡萝卜
东北熘肉段的做法图解7

步骤7

加入盐，五香粉，酱油，水
东北熘肉段的做法图解8

步骤8

水开后下入水淀粉，汤汁粘稠后下肉，均匀粘上汤汁关火出锅
东北熘肉段的做法图解9

步骤9

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东北熘肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

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