糖醋小排

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粉色情怀1986
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糖醋小排的用料

精排 500克 姜 3片
料酒 1勺 黄酒 1勺
生抽 2勺 醋 3勺
白芝麻（熟） 适量 葱花 适量
耗油 一勺

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

排骨洗净焯水。
糖醋小排的做法图解2

步骤2

热锅下油，加入白砂糖。
糖醋小排的做法图解3

步骤3

等糖融化开始出现焦糖色的时候下排骨。
糖醋小排的做法图解4

步骤4

翻炒均匀，让所有排骨都上色。
糖醋小排的做法图解5

步骤5

然后依次放入料酒、生抽、耗油、米醋和姜片。
糖醋小排的做法图解6

步骤6

加水没过小排。大火烧开后转小火煮30分钟。
糖醋小排的做法图解7

步骤7

大火收汁。
糖醋小排的做法图解8

步骤8

起锅后撒上适量白芝麻和葱花。

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 粉色情怀1986 编写，未经授权不得转载

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