年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排

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糖醋小排是江南这里经典的一道年夜饭的硬菜，酸酸甜甜的口感大人小孩都喜欢。出锅前用太太乐薄盐鸡精调味料，减盐不减鲜，让这道经典的家常年夜饭硬菜，健康不失美味和营养。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

糖醋小排的用料

猪小排 500克 生抽 1勺
老抽 1勺 太太乐薄盐鸡精调味料 3克
香醋 1勺 水 500毫升
料酒 1勺

糖醋小排的做法

#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解1

步骤1

准备食材：猪小排洗净切块备用
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解2

步骤2

将洗净的猪小排放入锅中加入适量的清水进行汆烫
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解3

步骤3

倒入1勺料酒
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步骤4

煮沸之后关火捞出洗净备用
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解5

步骤5

将焯过水的猪小排放入锅中
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解6

步骤6

倒入1勺生抽
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解7

步骤7

倒入1勺老抽
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解8

步骤8

倒入1勺香醋
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解9

步骤9

放入500毫升清水没过食材，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮30分钟
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解10

步骤10

出锅前倒入太太乐薄盐鸡精调味料
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可关火出锅
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解12

步骤12

盛入盘中
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解13

步骤13

成品图
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭上秒光硬菜~糖醋小排的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜的口感大人小孩都喜欢

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-13 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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