早餐不重样-牛奶豆沙包

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慧0703
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超市买的豆沙包宣软的过分，感觉有点不实惠！还是自己揉面蒸的有灵魂！宣软而不失劲道！

牛奶豆沙包的用料

面粉 500克 酵母 5克
红豆沙馅 500克 牛奶 250g

牛奶豆沙包的做法

早餐不重样-牛奶豆沙包的做法图解1

步骤1

5克酵母倒入250克温牛奶化开，边搅拌边倒入500克面粉中，将面揉成光滑面团盖保鲜膜放置温暖处（40度左右），醒发至约2倍大！
早餐不重样-牛奶豆沙包的做法图解2

步骤2

发面过程中，将买来的豆沙馅搓成汤圆大小的豆沙球，有时间的可以自制豆沙泥！我买的是500克一袋的，正好搓成了12个球！
早餐不重样-牛奶豆沙包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面取出，反复揉10分钟左右排出发酵产生的气，揉成圆柱长条后用刀切成鸡蛋大小的面团，再用擀面杖擀成中间厚边缘稍薄的面饼（包子皮一样）将豆沙馅像包包子一样包起来，褶皱朝下团圆一些！
早餐不重样-牛奶豆沙包的做法图解4

步骤4

包好的豆包放蒸笼里醒发20分钟，开大火蒸20分钟，关火5分钟后再开锅盖！以免面回缩！
早餐不重样-牛奶豆沙包的做法图解5

步骤5

软软甜甜有灵魂的豆沙包，配点粥、汤、小菜，幸福早餐不过如此！

牛奶豆沙包的烹饪技巧

1-这个量是12个实惠大豆包的量，两层蒸锅正好一层6个一锅出！ 2-发好的面揉的时候不要放干面！以免蒸不起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 慧0703 编写，未经授权不得转载

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