满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！

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日本发布了紧急事态宣言，作为一枚留学生，回不了国，意味着接下来的一个月都要宅在家里了，决定好好修炼厨艺，第一次做包子

猪肉芹菜香菇馅包子的用料

低筋面粉 一碗 高筋面粉 一碗
温开水 适量 酵母 3克
猪肉馅 300g 芹菜 两根
泡发干香菇 5个 鸡蛋 一个
蚝油 2勺 泡发香菇的水 2勺
食用油 适量 食盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
姜末 适量

猪肉芹菜香菇馅包子的做法

满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解1

步骤1

高筋面粉和低筋面粉一比一混合，放入3克酵母，先搅匀，倒入适量温开水和面
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解2

步骤2

面和成面团，盖上保鲜膜静置醒发30分钟
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解3

步骤3

准备猪肉馅，泡发干香菇，芹菜，一个鸡蛋。用干香菇会更香，芹菜和干香菇切碎。
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解4

步骤4

切碎的芹菜放一点盐抓匀，静置10分钟析出水分，攥干
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解5

步骤5

肉馅加入生姜末，蚝油，食盐，糖，料酒，鸡蛋，加一点泡发香菇的水，搅匀
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解6

步骤6

把馅料混合，加一点食用油，我觉得油要稍微多一点，放少了的话馅料会很干
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解7

步骤7

案板撒点面粉，醒好的面揉长条切等份，擀皮
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解8

步骤8

包成包子
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解9

步骤9

蒸锅烧水，等水烧开再放包子，屉盘刷油，防止粘连。大火蒸13分钟，开锅后不要打开锅盖，焖两分钟。
满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！的做法图解10

步骤10

美味可口多汁的包子出锅啦，满满的汁水，第一次做，太贪心，汁水都流出来啦

猪肉芹菜香菇馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 奶茶鉴定专家 编写，未经授权不得转载

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