尖椒丝炒粉丝

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尖椒的辣，五花肉的香，搭配细软的粉丝。肉香让粉丝瞬间华丽变身。味道棒棒哒。

尖椒丝炒粉丝的用料

尖椒 2-3个 粉丝 3-4小扎
五花肉 50克 大蒜 一瓣
大葱 适量 干辣椒 5个
油 适量 盐 3克
糖 1克 鸡精 2克
十三香 少量 生抽 10毫升
老抽 5毫升 胡椒粉 少量

尖椒丝炒粉丝的做法

尖椒丝炒粉丝的做法图解1

步骤1

尖椒洗净去蒂，切均匀的丝。
尖椒丝炒粉丝的做法图解2

步骤2

粉丝提前用水泡发好。
尖椒丝炒粉丝的做法图解3

步骤3

五花肉切均匀的片。
尖椒丝炒粉丝的做法图解4

步骤4

干辣椒切段，大蒜切片，大葱切葱花。
尖椒丝炒粉丝的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油滑热，入肉片慢火煸炒至微焦黄，入葱蒜，干辣椒爆香。
尖椒丝炒粉丝的做法图解6

步骤6

入十三香，生抽，老抽增色增香。
尖椒丝炒粉丝的做法图解7

步骤7

入尖椒丝。
尖椒丝炒粉丝的做法图解8

步骤8

翻炒2分钟，调入盐，胡椒粉，糖，鸡精。
尖椒丝炒粉丝的做法图解9

步骤9

下入粉丝。
尖椒丝炒粉丝的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，关火。
尖椒丝炒粉丝的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可。

尖椒丝炒粉丝的烹饪技巧

粉丝提前用凉水泡发好，如果没有泡，用热水快速泡发也行。 不喜欢五花肉，加入点精肉也行。 喜好豆瓣酱的话，加点豆瓣酱味道更好。 炒粉丝前，看菜里汤汁多少，如果汤汁不多，可淋一些汤进去。 炒粉丝时，小火勤翻炒，小心粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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