花色炒面

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喜欢面食，尤其是各种花色面条，炒面是其中一款，自己动手，丰衣足食，从擀面到炒面，亲历亲为……

花色炒面的用料

面粉 300克 胡萝卜 半根
韭菜 50克 黄豆芽 100克
草鸡蛋 1个 水 130+-10克
植物油 适量 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 盐 2克

花色炒面的做法

#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解1

步骤1

300克面粉+1个草鸡蛋+2克盐+110克冷水，和面机和面15分钟，醒20分钟。豆芽菜+韭菜+胡萝卜等洗净备用。（误删了照片）
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解2

步骤2

擀面杖擀薄面片。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解3

步骤3

撒上面粉，稍微多一点。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解4

步骤4

扇形折叠。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解5

步骤5

切面条。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解6

步骤6

还不错，粗细基本均匀。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解7

步骤7

看着不错。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解8

步骤8

开水下面条，煮至8成熟捞出过凉水。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解9

步骤9

热油，依次放入黄豆芽、胡萝卜丝、火腿肠翻炒、最后放韭菜。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解10

步骤10

面条放一起炒炒，油不要太多。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解11

步骤11

出锅啦。
#换着花样吃早餐#花色炒面的做法图解12

步骤12

美美的一顿早餐，正能量满满。

花色炒面的烹饪技巧

煮面条的时候，水多一点，不要煮成烂面条，这样炒出来劲道。炒面条的时候不要放盐，酱都有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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