青团宝宝

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大大怪将军
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第三年做青团 呀越来越好吃了 大概是18个的量哦 没有麻烦的大米粉更方便了。

青团的用料

青团皮 艾草粉 10g
糯米粉 210克 木薯淀粉 60g
白砂糖 20克 热水 230g
豆沙馅 适量 肉松蛋黄馅 蛋黄肉松沙拉酱

青团的做法

青团宝宝的做法图解1

步骤1

刚开的热水冲开艾草，和粉类混合均匀，水慢慢倒入，揉成光滑面团，盖保鲜膜备用。
青团宝宝的做法图解2

步骤2

蛋黄刷白酒180度烤5分钟，去腥。
青团宝宝的做法图解3

步骤3

海苔肉松+沙拉酱+蛋黄搅拌均匀，成团。
青团宝宝的做法图解4

步骤4

皮30g左右，包入大小适合的馅料，大火蒸12m，致表面发暗。
青团宝宝的做法图解5

步骤5

趁热刷油，包保鲜膜。
青团宝宝的做法图解6

步骤6

Q弹鲜香甜美的青团就做好啦。

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 大大怪将军 编写，未经授权不得转载

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