十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）

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不惑之年后，人总会忍不住回忆过往，烹饪时，就总会去追寻童年的味道。昨晚打电话问了妈妈小时候吃的那道美味的鸡蛋，原来就是这个卧鸡蛋，东北人这样叫！ 早晨起来，给儿子整一份，就着小米粥，娃吃得好开心？

蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 生抽 2勺
鸡精 半勺 葱花 若干

蒸鸡蛋的做法

十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）的做法图解1

步骤1

盘子擦干，用刷子刷上一层油，避免蛋粘上。
十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）的做法图解2

步骤2

加一勺生抽。
十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）的做法图解3

步骤3

加鸡精和白糖，喜欢的也可以加花椒或者其他调料。
十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）的做法图解4

步骤4

用筷子把生抽跟调料搅拌一下。
十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打进盘子里来，放进锅里蒸十分钟，
十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）的做法图解6

步骤6

切点葱花，再准备一勺生抽。
十分钟搞定的童年味道的卧鸡蛋（蒸鸡蛋）的做法图解7

步骤7

鸡蛋从锅里端出来，把葱花和生抽淋上去，简单美味的卧鸡蛋蒸好啦！

蒸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载

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