油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩

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油盐焗鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 盐
糖 生粉
蒜头 半个 姜片 6片
红葱头/洋葱 10粒/半个 葱花

油盐焗鲈鱼的做法

油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解1

步骤1

准备鲈鱼
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解2

步骤2

切成一块一块的鱼段
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解3

步骤3

加入盐，糖，生粉腌制10分钟
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解4

步骤4

砂锅中放入红葱头，葱白，姜片，蒜头，这些都用刀背拍松，更能煮出香味
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解5

步骤5

倒入两勺油
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解6

步骤6

油和配料混合均匀
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解7

步骤7

腌制好的鲈鱼放入两勺油，拌匀，锁住鱼的鲜味
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解8

步骤8

把拌好的鱼摆放在配菜上
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，开大火煮3分钟
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解10

步骤10

然后在砂锅边缘淋上一圈黄酒，转小火煮3分钟
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解11

步骤11

开锅盖撒上葱花，淋一勺油即可
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解12

步骤12

成品
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解13

步骤13

成品
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解14

步骤14

成品
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解15

步骤15

成品
油盐焗鲈鱼-超级鲜嫩的做法图解16

步骤16

超级好吃

油盐焗鲈鱼的烹饪技巧

1，腌制后才放油是为了更好锁住肉质鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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