炸薯条

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心血来潮想炸薯条吃～ 刚好家里有土豆和玉米淀粉！番茄酱也有✌

炸薯条的用料

土豆 3个 番茄酱 适量
盐 少许 玉米淀粉 少许

炸薯条的做法

炸薯条的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮
炸薯条的做法图解2

步骤2

切条，我的刀功真的不是一般的差哈哈哈哈 乱七八糟切成条就好了！不需要切太细 粗一点炸完后才会外面脆脆里面粉粉的！
炸薯条的做法图解3

步骤3

锅内加水，放一勺盐，水开后放入切好的薯条，煮5分钟左右
炸薯条的做法图解4

步骤4

将煮好的薯条滤去水分，倒入玉米淀粉，让每一根薯条外面都裹到玉米淀粉！裹好后盖保鲜膜放冰箱冷冻两个钟～
炸薯条的做法图解5

步骤5

锅内倒入油，等放入筷子有泡泡后倒入冰冻好的薯条，最小火炸大概5分钟，感觉薯条表面变硬就好了。（我最开始炸了一分钟觉得够了就拿出来 结果不太脆 又倒入炸了一下） 炸好后放入盘内
炸薯条的做法图解6

步骤6

复炸一次～等油温升高后倒入已经炸过一次的薯条，小火～这次炸大概30秒，就可以感觉到薯条非常酥脆了！不能炸太过了～会很硬 影响口感
炸薯条的做法图解7

步骤7

盘底放吸油纸，没有等话先把薯条放一个盘内，再转移到另外一个盘子里面，这样就不会油了～撒少许食盐，拌匀，挤一点番茄酱 美滋滋嘻嘻 外面很酥脆 里面粉粉的 很好吃！

炸薯条的烹饪技巧

因为是第一次做 就只做了一小份 本来以为家人不吃 没想到嘻嘻 大家都很喜欢！ 油温升高后全程小火就好啦～ 第一次炸一定要炸到表面变硬～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 咿咿呀呀612 编写，未经授权不得转载

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