榆钱窝头

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月半夫人
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南园花树春光暖，红香径里榆钱满。 花树丛中摘榆钱，已经是世上第一惬意的时光。更别说是围在灶台前忙碌，以及餐桌上家人的满足了。等不及了，

榆钱窝头的用料

榆钱 650克 玉米面 400克
豆渣 500克 盐 10克
食用油 30克 鸡蛋 5个

榆钱窝头的做法

榆钱窝头的做法图解1

步骤1

榆钱摘去硬杆，多淘洗几遍至干净，控干水分
榆钱窝头的做法图解2

步骤2

盐，食用油，2个鸡蛋，与榆钱搅拌均匀
榆钱窝头的做法图解3

步骤3

再入豆渣，玉米面，3个鸡蛋，搅拌均匀
榆钱窝头的做法图解4

步骤4

所有材料混合在一起，手感上可以攥团并且不开裂就可以了。若松散，适量加鸡蛋或水，若太黏，适量加玉米面
榆钱窝头的做法图解5

步骤5

抓120克菜面团子，双手将其握成紧实的圆锥体
榆钱窝头的做法图解6

步骤6

在圆锥体的底部，用拇指钻出空洞，注意不要把圆锥体钻破
榆钱窝头的做法图解7

步骤7

开水上屉，蒸25分钟。大功告成

榆钱窝头的烹饪技巧

1.玉米面加豆香是绝配哦！没有豆渣，可以放豆面。不过加豆渣口感比较软糯，面坯会粘稠。豆面会硬些呢。不喜欢豆味不加也没关系的。 2.玉米面换成小麦粉也可以。 自由搭配就可以，没有那么严格的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 月半夫人 编写，未经授权不得转载

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