杨枝甘露

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杨枝甘露的用料

椰浆 200ml 牛奶 250ml
大芒果 3个 西柚 1个
西米 100g 白砂糖 30g

杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法图解1

步骤1

西米忘记拍上了... 家里有个小芒果，我就切成丁备用了，西柚一个剥肉备用。我这些料做了5人份，大家可以适当增减。 糖的多少根据芒果的甜度决定，不同芒果打成泥的厚度不一样，不要加水，如果觉得厚就加牛奶。 椰浆本身是没有甜味的，只有椰奶香，做成成品后椰子味也几乎吃不出来只剩奶香味，所以即使不喜欢椰子的宝贝们也可以放心使用椰浆。（这里注意：椰浆是专门做菜用的椰浆，不是饮料那种椰奶！！！）椰浆放在冰箱里可能会从液体变成膏状，不是坏了，依然可以使用。
杨枝甘露的做法图解2

步骤2

芒果去皮去核，椰浆，牛奶，白糖一起加入搅拌机打成泥。（不是榨汁机！！！是搅拌机！！！）
杨枝甘露的做法图解3

步骤3

打完是这样的，厚厚的感觉，不是稀稀的。
杨枝甘露的做法图解4

步骤4

锅里多加水，加入西米使劲煮。西米要煮挺久的，一定多加水，别干锅，不停搅拌。大火中火都可以，只要随时看着别冒出来就行了。
杨枝甘露的做法图解5

步骤5

一直煮。
杨枝甘露的做法图解6

步骤6

煮到这样还剩点小白头的时候捞出来放入冷水中多冲几遍，白心就基本透明了。
杨枝甘露的做法图解7

步骤7

留点西柚和芒果粒装饰，其他拌入芒果泥中。碗里加入西米，再倒入芒果泥，把西柚碎和芒果粒放上面装饰就完成了！

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 婉言言 编写，未经授权不得转载

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