香煎鱼块儿

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杨雪baiz
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这个菜我是从跟老公结了婚以后才第一次吃，是老公的奶奶做的，当时我还很好奇，这么大的鱼不炖着吃为什么要炸呢，结果尝了一次后感觉还挺不错的然后我又自己改良了一下

香煎鱼块儿的用料

鱼，我这里是半条草鱼 半条 葱 一根
姜 几片 花椒 适量
大料 2－3个 料酒 两勺
盐 多一点点 食用油 适量

香煎鱼块儿的做法

香煎鱼块儿的做法图解1

步骤1

鱼切成适量大小的块儿，放葱，姜，花椒，大料，料酒，油，盐，腌两三个小时
香煎鱼块儿的做法图解2

步骤2

电饼铛放油，油温8成热放入腌好的鱼块儿
香煎鱼块儿的做法图解3

步骤3

如图，把腌鱼的辅料也都放进去这样更香
香煎鱼块儿的做法图解4

步骤4

想吃嫩的就少煎一会儿，喜欢吃干的就多煎一会儿，我喜欢吃干的所以煎的时间比较长，这样鱼皮入口脆脆的鱼肉很有嚼劲
香煎鱼块儿的做法图解5

步骤5

都煎好啦，放点孜然面，辣椒面，椒盐之类的开吃吧，再配点小啤酒

香煎鱼块儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 杨雪baiz 编写，未经授权不得转载

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