简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕

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Ciel爱吃西柚
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作为喜欢吃蛋糕的头号懒人，我最近迷上了一款超级简单的蛋糕，不用分离蛋白蛋黄，不用打发，不用洗打蛋器，口感绵密的马芬蛋糕！！muffin也叫麦芬蛋糕这个版本我是减糖减油了的

椰蓉马芬杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 200克
油类（黄油+椰子油） 70克 椰蓉 15克
牛奶（椰奶） 100克 盐 3g
糖（零卡糖） 40g 泡打粉 7g

椰蓉马芬杯子蛋糕的做法

#换着花样吃早餐#简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

先把干性材料混匀
#换着花样吃早餐#简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

再把湿性材料混匀（我这里图片是教训，一定要搅均匀再加）
#换着花样吃早餐#简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

先把湿性材料混在一起，翻拌，不要过度
#换着花样吃早餐#简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

挤入裱花袋装杯，我比较懒，直接舀入了，最后再表面撒燕麦蔓越莓椰蓉装饰
#换着花样吃早餐#简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱180度30分钟左右，膨胀开裂就差不多了
#换着花样吃早餐#简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

有种椰子酥的感觉
#换着花样吃早餐#简单快手低脂减糖甜点：椰蓉马芬杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

椰蓉味超浓

椰蓉马芬杯子蛋糕的烹饪技巧

如果想要做蓬松口感的，泡打粉混匀粉类最后加，翻拌！不是疯狂搅拌，到只剩下一点干粉就可以了，因为泡打粉吸水后就开始反映，搅太多反而容易过度。 没有黄油椰子油也可以直接拿食用油替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 Ciel爱吃西柚 编写，未经授权不得转载

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