豆角南茄

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豆角南茄的用料

豆角 一把 长茄子 1个
葱 适量 姜 1片
蒜 5-6瓣 小米椒 2个
料酒 1勺 耗油 1勺
白糖 半勺 盐 2克
酱油 半勺 鸡精 半勺
生粉 2勺 老抽 半勺

豆角南茄的做法

豆角南茄的做法图解1

步骤1

茄子豆角切好备用。
豆角南茄的做法图解2

步骤2

葱姜蒜小米辣切好备用。
豆角南茄的做法图解3

步骤3

锅内加入食用油适量烧制6成热，将茄子和豆角分别过油备用。（先炸豆角后炸茄子，不要一锅炸。）
豆角南茄的做法图解4

步骤4

食用油烧热加入葱、姜、蒜、小米辣爆香，然后再放入料酒、蚝油、白糖、食盐、酱油、鸡精、生粉、老抽调味。（一定要爆香！）放入茄子和豆角，翻炒均匀即可。

豆角南茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 a乐乐xugv 编写，未经授权不得转载

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