驴打滚

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几个月前，买了两次驴打滚。就种草了。想自己做。前几天买了食材。今天开始做。

驴打滚的用料

红豆馅 500g 糯米粉 280g
水 适量 熟黄豆粉 260g
大米粉 70g 白糖 适量

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

前天泡了红豆，昨天煮好了。把生黄豆面炒熟（这活很累！）。
驴打滚的做法图解2

步骤2

准备好其它食材。
驴打滚的做法图解3

步骤3

大米粉和糯米粉混合，还有糖。
驴打滚的做法图解4

步骤4

放水。干稀如图。
驴打滚的做法图解5

步骤5

把深斗盘盆底抹油，把糯米浆倒入。用高温薄膜封口，薄膜上扎几个眼儿。放锅里蒸。冷水入锅水开后20分钟关火。闷3分钟开盖。晾到不烫手了。拿出放面板上
驴打滚的做法图解6

步骤6

把面板上放一层厚厚的黄豆面。把糯米面团放上擀一张大皮。然后，把豆馅均匀摊满。卷成如图的一个大面棒。
驴打滚的做法图解7

步骤7

用刀切成小段。
驴打滚的做法图解8

步骤8

开始享用美食吧！哈哈

驴打滚的烹饪技巧

和面时，不要太干。要和的像干稠的玉米面粥。放面板擀饼时，面团的上下面多放豆面。防粘。这个量有些大了。能做封面的盘子，三盘。大约27个左右。第一次做，没数啊！诶……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 冰城树 编写，未经授权不得转载

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