春天的味道•竹笋炒肉

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胖小远
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鲜！香！脆！嫩！ 健康！营养！美味！ 一口下去，感觉舌头都开了花！

竹笋炒肉的用料

竹笋 一颗 猪里脊 150克
尖椒 1个 木耳 50克
生抽 3勺 白胡椒 1抖
料酒 1勺 耗油 1勺
白糖 1勺 盐 半勺
鸡精 1勺 生粉 1勺

竹笋炒肉的做法

春天的味道•竹笋炒肉的做法图解1

步骤1

准备好所有材料！ 猪里脊，竹笋，尖椒，木耳通通切丝！ 肉丝里放一勺料酒，两勺生抽，一勺白胡椒，一勺生粉腌制四分之一小时！
春天的味道•竹笋炒肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油，把锅烧热时倒宽油，待油温5成热左右是下肉丝翻炒，俗称热锅凉油不粘锅！
春天的味道•竹笋炒肉的做法图解3

步骤3

等肉丝翻炒至刚刚变色，把所有的配菜全部放入锅中，翻炒10下…
春天的味道•竹笋炒肉的做法图解4

步骤4

10，9，8……3，2，1！ 炒够10下后，依次放一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，适量的盐和鸡精。
春天的味道•竹笋炒肉的做法图解5

步骤5

把调料翻炒均匀后，关火，出锅，盛盘！

竹笋炒肉的烹饪技巧

口味偏重的可以在腌肉的时候一点老抽，这样颜色也会更红润！ 吃不了辣的可以吧尖椒换成青椒，味道一样很好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 胖小远 编写，未经授权不得转载

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