荞麦卷饼

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荞麦卷饼的用料

荞麦面200克， 普通面粉60克，
开水100克， 凉水40克，
盐2克。 黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡脯肉1块，鸡蛋3个。

荞麦卷饼的做法

荞麦卷饼的做法图解1

步骤1

荞麦面、普通面粉中加入2克盐拌匀，先倒入100克开水拌匀，再倒入40克凉水揉成光滑的面团。用保鲜膜盖好醒30分钟。
荞麦卷饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，倒入不沾锅中煎熟卷起来。
荞麦卷饼的做法图解3

步骤3

鸡脯肉切成长条，用腌料腌制15分钟，腌料可以用现成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。不粘锅不放油，直接将腌好的鸡肉条放入锅中煎熟，撒上适量盐和胡椒粉调味。
荞麦卷饼的做法图解4

步骤4

黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条，生菜清洗干净沥干水分。
荞麦卷饼的做法图解5

步骤5

案板上撒上一些干面粉，将荞麦面团搓成长条，分成8个小剂子。
荞麦卷饼的做法图解6

步骤6

取一个面剂子，擀成圆形薄片。
荞麦卷饼的做法图解7

步骤7

擀好的荞麦面片放入锅中，小火烙，烙至面片鼓起小泡泡即可。
荞麦卷饼的做法图解8

步骤8

做好的荞麦饼，放上一片生菜，放上鸡肉条、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜条。
荞麦卷饼的做法图解9

步骤9

借助保鲜膜卷起来，吃的时候从中间切开即可。
荞麦卷饼的做法图解10

步骤10

做好的荞麦鸡肉卷，健康营养又低脂。
荞麦卷饼的做法图解11

步骤11

如果觉得口味淡，可以挤上一些沙拉酱或者番茄酱。
荞麦卷饼的做法图解12

步骤12

小仙女们，快做起来！

荞麦卷饼的烹饪技巧

1、荞麦面粗纤维较多，所以揉面的时候加入一些普通面粉，来增加一些筋性。 2、烙饼的时候时间不宜过长，一面烙1分钟，翻面继续烙1分钟。 3、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡肉都是减脂食材，口感比较清淡。也可以根据自己喜欢去搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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