全麦贝果

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作为非常健康的食品，特别受到减肥和养生人士的喜爱

全麦贝果的用料

高筋粉 300克 低筋粉 40克
全麦粉 45克 水 215克
糖 15克 盐 5克
黄油（可不加） 10克 酵母 5克
水（煮贝果用） 1升 糖（煮贝果用） 50克

全麦贝果的做法

全麦贝果的做法图解1

步骤1

所有材料混合均匀，放面包机启动揉面程序一次，手揉也可以，这款面包不需要出手套膜，揉好后分割成60一个的面团，滚圆后放冷藏醒发10分钟
全麦贝果的做法图解2

步骤2

擀长后卷起
全麦贝果的做法图解3

步骤3

收口出捏紧
全麦贝果的做法图解4

步骤4

两头接起成甜甜圈的样子，接头处捏紧防止醒发后断开，放温暖处发酵半小时
全麦贝果的做法图解5

步骤5

锅中加1升水和50克糖，烧水，大概90度左右放入醒发好的贝果，每面煮20秒
全麦贝果的做法图解6

步骤6

煮好的贝果，入烤箱，180度20分钟出炉
全麦贝果的做法图解7

步骤7

烤好的贝果很有韧性很好吃

全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载

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