既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果

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说起椰子油，我已经买了很久了，还有一瓶核桃油呢，一直闲置着，想着做一款健康的包包，这不贝果再好不过咯！……有嚼劲又吃的健康，多吃也无压力，而且比做吐司省时哦！

贝果的用料

高粉 250克 全麦粉 50克
糖 20克 盐 3克
水 168克 干酵母 3克
椰子油 10克 煮贝果糖水
水 1000克 糖 50克

贝果的做法

既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解1

步骤1

所有材料放入厨师机桶内，现在天气热了，椰子油是液体可以直接放，如果是冬天就后放
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，能拉出薄一点的膜
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解3

步骤3

平均分成6份，搓圆盖保鲜膜松弛20分钟
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解4

步骤4

先把面团按扁，擀面杖从中间按下去，往上推，往下推
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解5

步骤5

翻面整理成长方形，压薄底边，从上往下卷起
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解6

步骤6

卷好的面团来回滚长
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解7

步骤7

右侧用擀面杖擀开如图
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解8

步骤8

两头对接，接口处包好，烤盘垫油纸，挨个放好发酵35度，20分钟
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解9

步骤9

这是发酵好的面团，预热烤箱200度
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解10

步骤10

1000克水加50克糖煮开，转小火
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解11

步骤11

贝果放入锅中，一面煮30秒
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解12

步骤12

翻面再煮30秒
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解13

步骤13

贝果捞出沥干水分
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解14

步骤14

分别放入烤盘，中间留空
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解15

步骤15

中下层195度烤20分钟
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解16

步骤16

烤好的贝果
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解17

步骤17

放晾网晾凉
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解18

步骤18

白白胖胖的贝果，美美哒！
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解19

步骤19

表面光滑
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解20

步骤20

切面也还可以，咬一口有嚼劲，好吃无压力
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果的做法图解21

步骤21

打包完成

贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 Pretty的幸福美食 编写，未经授权不得转载

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