烘培小白也可以自己做蛋糕

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对高热量的恐惧，一直不敢对烘培下手，可是疫情期间宅家里，想想研究一下做蛋糕也是可以的，家里人过生日吃自己做的蛋糕，那种幸福感、自豪感肯定是爆棚的。说做就做，樱花季各路神仙都在做樱花系列，我也来凑个热闹吧，一口气做了三款樱花蛋糕，真是过足瘾了。

烘培小白也可以自己做蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕 一个 红心火龙果 一个
草莓 几个 吉利丁粉 10克
淡奶油 250克 糖 40克

烘培小白也可以自己做蛋糕的做法

烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕横切2片半厘米左右的片，去掉边。
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解2

步骤2

一片铺蛋糕模具底层
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解3

步骤3

火龙果切1/4左右磨成汁，草莓只要外面红色部分也磨成汁。
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解4

步骤4

称出7克吉利丁粉加热水搅匀晾凉，剩下的吉利丁粉留着做镜面
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打发加入火龙果汁，我加了大概2勺的样子
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解6

步骤6

加入吉利丁液和奶油搅匀，静置一会儿
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解7

步骤7

舀1/3奶油糊放蛋糕模具里摸平
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解8

步骤8

再放入另外一片蛋糕把剩下的奶油糊都倒进去抹平，放入冰箱里冷藏3个小时
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解9

步骤9

3克吉利丁粉用热水融化开，放凉备用。再把草莓汁加进吉利丁液中搅匀倒入莫斯面上，放冰箱里再次冷藏2个小时
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解11

步骤11

切开
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解12

步骤12

第二天做了一个送朋友，这个没做镜面，撒的奥利奥，也美美哒
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解13

步骤13

然后又做了一个自己吃
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解14

步骤14

切开吃
烘培小白也可以自己做蛋糕的做法图解15

步骤15

今天做的爆浆蛋糕，收不住手了

烘培小白也可以自己做蛋糕的烹饪技巧

镜面要做的薄一些，我的有点厚了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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