奶白养生鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用最适合用来炖汤

奶白养生鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼(小条) 2条 豆腐 300克
生姜 1块 葱 几根
胡椒粉 少许 花椒粉 少许
盐 少许 霍香或者薄荷 几片
枸杞 几粒 猪油 50克

奶白养生鲫鱼豆腐汤的做法

奶白养生鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

葱切段，生姜切片，豆腐切块，鱼洗净后用少许盐，料酒，生姜片腌制20分钟，锅中放入猪油，小火烧热至融化，鱼下锅煎至两面金黄。
奶白养生鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

加入生姜，倒入开水
奶白养生鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

放入胡椒和花椒
奶白养生鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

再放入葱和盐，葱留一部分摆盘时用。
奶白养生鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

再倒入豆腐，水沸后煮两分钟，待豆腐也熟了，汤色奶白，关火起锅
奶白养生鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

撒上剩余葱段，霍香或者薄荷，少许枸杞点缀，完成！

奶白养生鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1.记住一定要用开水煮鱼，汤色才奶白。 2.用猪油炖汤更鲜，味精鸡精之类可加可不加，为健康养生起见建议不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 熊猫**ao姐姐 编写，未经授权不得转载

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