新手超详细~8寸鲜虾培根披萨

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百年不遇的疫情，难得闺女有时间陪我，一起做顿她喜欢的培根披萨~

8寸鲜虾培根披萨的用料

普通面粉 200克 糖 10克
盐 3克 油 12克
酵母 2克 水 110克
培根 适量 鲜虾 适量
玉米粒 适量 披萨酱 适量
芝士碎 适量 青椒 适量
口菇 适量

8寸鲜虾培根披萨的做法

新手超详细~8寸鲜虾培根披萨的做法图解1

步骤1

面粉，糖，盐，油混合，酵母加40°左右温水，豁成光滑面团。
新手超详细~8寸鲜虾培根披萨的做法图解2

步骤2

温暖处醒发至两倍大，内部呈现很多蜂窝状
新手超详细~8寸鲜虾培根披萨的做法图解3

步骤3

揉面排空里面的空气，我用的烤盘，如果用圆形烤盘，约是8寸量，烤盘刷油，铺在盘底，中间薄，两边厚，扎很多小孔。
新手超详细~8寸鲜虾培根披萨的做法图解4

步骤4

玉米粒用水焯一下，蘑菇用锅煸炒，炒掉水分，培根也小火煸炒一下。
新手超详细~8寸鲜虾培根披萨的做法图解5

步骤5

挤上披萨酱，撒上约三分之一的马苏里拉芝士碎。
新手超详细~8寸鲜虾培根披萨的做法图解6

步骤6

把所有食材摆好，放入烤箱，200°烤十分钟，放入剩余的芝士碎再烤约八分钟，芝士融化就好了，每家烤箱不同，仅供参考。
新手超详细~8寸鲜虾培根披萨的做法图解7

步骤7

开餐啦！

8寸鲜虾培根披萨的烹饪技巧

1.酵母要温水融化，才能很好的发挥作用。至于加水，根据自家面粉，和成柔软的面团就好。 2.炒蘑菇的时候一定小火，我用的不粘锅，也没有放油，蘑菇炒一会就出水。培根也不放油，小火煸炒一会儿，不要太久哦，毕竟还要再烤20分钟呢！ 3.马苏里拉芝士碎要在饼底薄铺一层，烤十分钟再把剩余的铺在表面，我觉得比一次烤出来的拉丝要好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 adzycu 编写，未经授权不得转载

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