糖醋蒜

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糖醋蒜的用料

新蒜 500g 冰糖/白砂糖 40g
米醋/白醋 一小瓶 盐 适量

糖醋蒜的做法

糖醋蒜的做法图解1

步骤1

新蒜剥去外皮，清水冲洗干净。在盐水里泡一天，可以去掉蒜的辛辣之气。
糖醋蒜的做法图解2

步骤2

捞出来控干水分。一定要干透，不带一点儿水。
糖醋蒜的做法图解3

步骤3

准备好白醋冰糖。（一定要是酿造的白醋，也可以是陈醋。只不过第1次接触糖醋蒜，就是这种晶莹剔透的白色，脑海中留下了太深刻的印象。）
糖醋蒜的做法图解4

步骤4

为了加快入味，可以把蒜分开。放入准备好的冰糖，加入白醋。白醋要没过大蒜。
糖醋蒜的做法图解5

步骤5

盖上盖子密封好。放在阴凉处，一个月之后就可以吃了。（时间太短，里边含有亚硝酸盐，对身体不好）

糖醋蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

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