蒜蓉粉丝小鲍鱼

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今天去盒马看到有特价小鲍鱼 一块钱一个就买了一些

蒜蓉粉丝小鲍鱼的用料

龙口粉丝 少许 小鲍鱼 若干
蒜末 少许 葱花 少许
料酒 少许 蚝油 一勺
蒸鱼豉油 一勺 小米椒 2个

蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法

蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解1

步骤1

将鲍鱼刷干净并清理内脏（一般购买的时候都可以请工作人员帮忙清理的） 蒜切末 小米椒切圈 香葱切末 粉丝泡软后剪几下
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解2

步骤2

小鲍鱼改刀 如果购买的鲍鱼商家没有帮忙清理 可以回家后用汤勺沿着鲍鱼肉的边抠开将深色的内脏清理鲍鱼头部的粉红色嘴巴剪掉即可
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解3

步骤3

将泡软的粉丝垫在鲍鱼与鲍鱼壳的中间 并进行摆盘备用
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解4

步骤4

起锅烧油 热锅凉油依次放入蒜末、小米椒、香葱炒出香味
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解5

步骤5

再放入一勺蚝油一勺、蒸鱼豉油翻匀即可 盛出备用
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解6

步骤6

将炒好的蒜蓉酱用小勺子轻轻摆放在鲍鱼上方 尽可能的浇在每个改刀的缝隙里
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解7

步骤7

上锅蒸八分钟即可（上气后八分钟）
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法图解8

步骤8

完成

蒜蓉粉丝小鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 爱吃的老乐 编写，未经授权不得转载

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