卤牛肉

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薇凉雨jane
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夏天健身减肥必备，低脂高蛋白；吃不腻也吃不胖，周末空闲最爱宅家做各种口味的牛肉。

卤牛肉的用料

牛腱子肉 1280克 老抽 200毫升
生抽 200毫升 盐 20g
冰糖 50g 大蒜 4瓣
八角桂皮香叶 适量 肉桂白寇 适量

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

锅里倒油加热到温热，放入冰糖，中小火慢熬融化后，颜色变微黄后倒入牛肉块翻炒下；
卤牛肉的做法图解2

步骤2

然后倒入葱蒜洋葱炒出香味，倒入生抽 老抽及放入卤料包（八角桂皮香叶肉桂白寇等香料）；
卤牛肉的做法图解3

步骤3

加水末过所有材料；
卤牛肉的做法图解4

步骤4

大火煮开后调小火煮一小时；
卤牛肉的做法图解5

步骤5

酱好的牛肉最好放在卤汤浸透三四个小时，能放置一夜会更加入味。

卤牛肉的烹饪技巧

八角桂皮香叶肉桂白寇等香料一定要放入热水中浸泡十分钟再装入无纺布袋里，切记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 薇凉雨jane 编写，未经授权不得转载

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