紫菜肉松小贝

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Judy137
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去见老同事，半年多沒见面啦！带上亲手制作的蛋糕，这样是不是有诚意一点呢…由于时间问题肉松制作方法下次再分享了

紫菜肉松小贝的用料

低筋面粉 80克 鸡蛋 5个
玉米油 45克 纯牛奶 45克
白糖 8克+35克 肉松 适量
练奶 适量 白醋 2滴

紫菜肉松小贝的做法

紫菜肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋黄5个、低粉80克、白糖8克、牛奶与玉米油各45克，混合均匀备用。
紫菜肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋白5个➕2滴白醋用打蛋器打发至羽毛型（见图）➕白糖（分三次再入打发）
紫菜肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋白分一勺至蛋湖里搅拌均匀备用
紫菜肉松小贝的做法图解4

步骤4

切记搅拌手法用“Z”“N”进行；
紫菜肉松小贝的做法图解5

步骤5

拌匀后全部倒入蛋白里进行搅拌（手法与上图一样）（这个时间可以打开烤箱170度上下预热）
紫菜肉松小贝的做法图解6

步骤6

烤盘垫上油纸后再把面湖全部倒入后振动几下（消除气泡）
紫菜肉松小贝的做法图解7

步骤7

烤箱调至170度上下烤23分钟（根据自己的烤箱而订）
紫菜肉松小贝的做法图解8

步骤8

烤好后放烤网格上待凉
紫菜肉松小贝的做法图解9

步骤9

见图操作
紫菜肉松小贝的做法图解10

步骤10

再对切一刀
紫菜肉松小贝的做法图解11

步骤11

中间挤一点练奶
紫菜肉松小贝的做法图解12

步骤12

合并
紫菜肉松小贝的做法图解13

步骤13

沾练奶及紫菜肉松
紫菜肉松小贝的做法图解14

步骤14

完工
紫菜肉松小贝的做法图解15

步骤15

成品
紫菜肉松小贝的做法图解16

步骤16

摆拍（尝了一下是自己满意的答卷）

紫菜肉松小贝的烹饪技巧

1.蛋白我➕的35克糖（差不多的因为最后沾练奶也是有糖份的） 2.肉松可以买现在的，我还是选择自己制作要正点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 Judy137 编写，未经授权不得转载

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