肉松小贝

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蛋糕卷真的是一款百搭速食的甜品，前几天做了肉松卷，今天刚收到海苔碎，忍不住又做了一盘肉松小贝。儿子吃的直点头，简直是太美味了～

肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 色拉油 50克
牛奶 50克 白糖 10＋40克
中筋面粉 55克 沙拉酱 适量
海苔碎 适量 肉松 适量
白醋 四五滴 朗姆酒 10ml

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离。
肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄盆里加入色拉油，10克白糖，纯牛奶，朗姆酒，搅拌均匀。
肉松小贝的做法图解3

步骤3

筛入面粉，搅拌均匀待用。
肉松小贝的做法图解4

步骤4

蛋清里加入40克白糖，几滴白醋，打发至提起有尖角。
肉松小贝的做法图解5

步骤5

将三分之一蛋清加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，再加入三分之一，继续上下翻拌均匀。
肉松小贝的做法图解6

步骤6

把拌好的面糊倒入剩余的打发好的蛋清里，翻拌均匀，烤箱180度预热。
肉松小贝的做法图解7

步骤7

把面糊倒入铺好油纸的烤盘里，轻轻震出气泡，180度烤18分钟。
肉松小贝的做法图解8

步骤8

把肉松和海苔碎拌匀，准备好沙拉酱，待用。
肉松小贝的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕稍稍放凉待用。
肉松小贝的做法图解10

步骤10

用模具在蛋糕片上扣出小圆片。
肉松小贝的做法图解11

步骤11

取两个小圆片蛋糕，中间抹上沙拉酱，合一起。
肉松小贝的做法图解12

步骤12

将合并好的小蛋糕四周都抹上沙拉酱，放到海苔肉松里滚几圈，让它被海苔肉松充分包裹。
肉松小贝的做法图解13

步骤13

可以开动啦～

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载

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