虾仁蒸鸡蛋

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虾仁蒸鸡蛋，做法简单快手，无论是老人孩子都可以吃的一道菜品，鸡蛋是继牛奶之后，很适合补钙的食物之一，更容易被人体吸收；而鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，对于心血管病患、中老年人食用都有好处。

虾仁蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 温水 鸡蛋液的1.5倍
虾 8个 盐 2克
料酒 1勺 生抽 1勺
香油 1勺

虾仁蒸鸡蛋的做法

#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好材料
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

鲜虾去头去壳去虾须，加入1勺料酒、1克盐抓匀腌制备用
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

葱切葱花备用
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入容器中，加入1克盐，搅拌均匀
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋液的1.5倍温水，再次搅拌均匀
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解6

步骤6

将搅拌均匀的蛋液过筛两遍
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解7

步骤7

如果表面有气泡，用勺子舀出
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解9

步骤9

放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解10

步骤10

等表面凝固后，再将虾仁摆放在鸡蛋表面
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解11

步骤11

盖上盖子或者保鲜膜，继续大火蒸5分钟，虾仁变红熟透即可
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解12

步骤12

取出后淋入生抽
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解13

步骤13

淋入香油
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解14

步骤14

再撒上葱花即可
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解15

步骤15

成品图
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解16

步骤16

图二
#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋的做法图解17

步骤17

图三

虾仁蒸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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