虾仁豆腐蒸鸡蛋

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春天生长季孩子长高的秘密，保持充足的营养+愉快的心情+优质的睡眠+合理的运动 让孩子个高身体棒大脑聪明！今天小月给大家分享一道虾仁豆腐蒸鸡蛋，简单易做，营养美味，家里有孩子的一定记得常做着吃，益智健脑又补钙。 食材: 鲜虾8个，鸡蛋2个，嫩豆腐1块，葱，姜，料酒，生抽，香油 步骤: 1.鲜虾去除干净头尾壳虾线，虾仁加姜1勺料酒腌制十分钟 2.豆腐切块放入碗中，鸡蛋加1.5倍温开水少许盐搅拌均，将蛋液过筛入碗中 3.上面盖上一个碟子，热水上锅蒸6分钟，放入虾仁继续蒸3分钟焖3分钟，淋入1勺生抽和香油撒上葱花即可。

虾仁豆腐蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 虾 10个
豆腐 1块 葱花 适量
轻盐酱油 1勺 香油 1勺
料酒 1勺 姜 少许

虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法

虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

鲜虾去除干净头尾，虾线和壳。加入少许姜
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

一勺料酒腌制十分钟
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入加1.5倍的温开水和少许盐，搅拌均匀
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

豆腐切块放入碗底
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋液过滤到碗中
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入锅中
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解8

步骤8

上面盖上一个蝶子，热水上锅蒸六分钟即可。
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解9

步骤9

将虾仁放入鸡蛋上
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解10

步骤10

再放入锅中蒸三分钟再焖三分钟
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解11

步骤11

拿出淋入1勺香油和1勺轻盐酱油
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解12

步骤12

撒上葱花可以吃啦！
虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法图解13

步骤13

口感超嫩滑

虾仁豆腐蒸鸡蛋的烹饪技巧

蒸鸡蛋的时候建议上面盖一个碟子，不要用保鲜膜，因为高温下保鲜膜会产生有害物质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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